Die HerbstZeit bietet nicht nur stimmungsvolle Landpartie-Atmosphäre in Halle 5, sondern auch eine ordentliche Portion Entertainment: In der großen Showküche stehen drei Tage lang die Zwillingsbrüder Angelo und Nico Wittek – besser bekannt als die Brother’s Bremen – am Herd.
Die beiden haben sich in den vergangenen Jahren in der Region einen Namen gemacht: mit ungewöhnlichen Show-Caterings, mitreißenden Partys und zuletzt mit ihrem neuen Café-Bistro im ehemaligen Fischgeschäft an der Reeder-Bischoff-Straße in Vegesack. Auf der HerbstZeit geben sie nun Einblicke in ihre kreative Küche – und das Publikum darf nicht nur zuschauen, sondern auch mithelfen und natürlich probieren.
Auf dem Menüplan stehen kleine, feine Gerichte wie eine herbstliche Pastinaken-Suppe mit gerösteten Maronen und karamellisierter Apfel-Brunoise oder eine Sous-vide gegarte Semerrolle vom Kalb mit Kürbis-Kartoffel-Püree. Auch Süßes fehlt nicht: Ein Bratapfel mit Marzipan und Rosinen-Zimt-Sabayon sorgt für den perfekten Abschluss. Zwischendurch geben die Brüder launige Warenkunde, erklären Kniffe der Zubereitung und servieren Inspiration für die eigene Küche zu Hause.
Ein Highlight zum Feiertag: Am Freitagabend ab 18 Uhr laden die Brother’s Bremen alle Gäste auf kostenlose Aperitifs ein – zur Wahl stehen ein fruchtiger Solrosa mit Waterkant Maracuja-Limette oder ein spritziger Limoncello mit Waterkant herber Zitrone.
Wer Lust hat auf kulinarische Unterhaltung, neue Ideen und beste Stimmung, sollte die Showküche in Halle 5 nicht verpassen.
